手摸河豚是不会有事的，不过要小心河豚表皮上的刺。
不管是不是人工养殖的河豚，都是有毒的。但是人工养殖的，食物链改变了，毒素会减少。
人工养殖的河豚，毒素是要比野生的低几十倍的，属于低毒的。但是鱼卵、血、皮肤、眼睛以及肝脏依然是有毒性的，鱼卵、肝脏的毒性依然是很强的。
当然，并不是说河豚有毒就不能吃了，关键是要掌握好加工、烹饪的技术。
河豚鱼真的有毒。所以没人触摸
河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经。但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240摄氏度便开始炭化。在弱碱溶液里，马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。
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